香川県高松市 食材にこだわる料理店

調理研究家 谷 桂一郎 

料理の道に入り28年。。。
今もまだまだ修行中。
慢心せず常に謙虚でありたい。

18年間やってきた『花ノ宮いいとも』を営業終了し2022年10月から新しい『自然ワインと日本酒Hachiana』をスタート!

「お料理もお酒もお客様にとって体に良い物を」をコンセプトにおまかせでお料理をご提供させていただいております。

「おやどりしゅうまい」って何?

味わい深く!肉汁はジューシーに!

鶏肉を部位ごとに挽き目を変えることで、絶妙な食感と噛むほどにジュワジュワ~とうまさが拡がります!
瀬戸内で採れる良質な塩で味つけしているので意外とあっさり!
「クセになっちゃうっこの食感この旨さ!
         讃岐おやどりしゅうまい」

もちろん当店でもお客様にご提供させていただいております。

商品一覧

ABOUT

香川県高松市で瀬戸内の旬の食材で造るおまかせお料理を自然ワインと店主厳選の日本酒とともにご提供させていただいております。

【店主の思い】
「お料理もお酒もお客様の身体にとって良いものを。」

食から免疫力をアップする事でお客様の健康でいてもらいたい
美味しく楽しい食事で健康になれるものをご提供させていただいております

【食材&お献立】
地元で採れたお野菜やお肉、旬の魚介を中心に食材の持味を大切にしたバランス良いお料理を。

【自然ワイン&純米酒】
ナチュール愛が止まらないソムリエから仕入れたその時々のおすすめワインと店主厳選の純米酒。

こちらのショップには店舗にご来店いただいたお客様に大変ご好評いただいている当店自慢の商品をウェブ販売できるように、これからも試行錯誤していきたいと思っています。
是非こちらのネットショップでも、皆様にぜひ熱烈なファンになっていただけたら幸いです。